Bäckerei Marzluf – Gastrosophisches von Dieter Ilg

Der Rührkuchen namens Silbertorte, eine rare, Ried-typische Spezialität, eine einheimische Eiweißbombe, ist nicht einfach herzustellen. „No risk no fun“ denkt sich der gute Bäcker und findet mit feinem Handwerk den Dreh´heraus. Desgleichen Laugenbrezeln, die vielen anderen Backfabriken und industriellen Erzeugern die Schamesröte ins Gesicht treiben sollte. Eine Demeter-Bäckerei mit Hand und Fuß; ein Paradebeispiel in einer ansonsten überwiegend degenerierten Backlandschaft in diesem unserem Lande. Und leider nicht nur da…..
Ein Lob an die Marzlufs !

Bäckerei Marzluf
Großriedgasse 24
D-77743 Neuried – Altenheim
fon +49-7807-790
fax +49-7807-30765