Lambrusco di Modena – Gastrosophisches von Dieter Ilg

Der 2010er Lambrusco di Modena »Spumante« DOP:

Ein Lambrusco aus der Weinsorte Sorbara« aus dem gleichnamigen Weinbaugebiet nördlich der Stadt Modena in der Emilia Romagna.

Hier ist es eine zeitgemäße, moderne und doch genauso klassische Weise eines hervorragenden Schaumweines der Cantina della Volta, einem kleinen Weingut, spezialisiert auf hochwertige Ware. Eine Duftkorb von Erdbeeren, Himbeeren nebst passender Säure verleiht Tiefe und beweist eigenständiges Niveau. Ein Schaumwein mit Wiedererkennungswert und Zukunft. Dieser Lambrusco-Sekt verdrängt gut und gerne den ein oder anderen Champagner von der Tischkante. Vergessen Sie was Sie jemals über Lambrusco gehört oder „geschmeckt“ haben.

K & U
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