Osteria da Antonio – Gastrosophisches von Dieter Ilg

Bei einer Besprechung mit dem Vorsteher der C.A.R.E Music Group lernte ich den netten Chef der Osteria da Antonio kennen. Er servierte uns Nudeln mit Bohnen und Tintenfisch, Charolais-Entrecote alla arrabiata. Fairer deal. Der Espresso medium, das Wasser italienisch, an das Achtel „offenen“ Weißwein trocken erinnere ich mich nicht mehr…..ein paar Wochen später mundete ein Tintenfischrisotto, bene.

Osteria da Antonio
Ilona Guidi
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D-80636 München
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