Taberna Miranda – Gastrosophisches von Dieter Ilg

Der Beruf trieb mich in Spaniens Hauptstadt und Roland Peil lockte mich an einem Nachmittage zu einem Perkussionskollegen, mit dem wir in ein typisch madrilenisches Lokal – in der Nähe der U-Bahn Station SOL gelegen – tigerten. Dort erwarteten uns feine Tapas, wie sie in Madrid typisch sind. Vom Pata Negra zu den gekochten Bohnen bis zum marinierten Fisch und vielem mehr. Schön auch an der Bar sitzend, die „fremden“ Futterrituale zu erforschen und beobachten:

Taberna Miranda
Plaza del Conde de Miranda, 4
fon +34-91-5413700
E-28005 Madrid
Spanien