Miku, das DimSum-Erlebnis – Gastrosophisches von Dieter Ilg

Dim Sum, welch´ köstliche Erfindung. Im tiefsten Bremen finden sich Teigtaschenfüllungen, die selten zu haben und in Germaniens China-Restaurants ungewohnt sind: Gedämpfter Rinderpansen oder gedämpfte Hühnerfüße mit schwarzer Bohnensauce nebst „Kalte (!) Hühnerfüße“. Auch sind „Knusprige Tintenfischkuchen“ im Angebot sowie mein Nachtischfavorit „Gedämpfte Brötchen mit Lotuscreme“ (wobei die Übersetzung „Brötchen“ in diesem Kontext leicht irritiert, wartet doch ein paar Luftmeter entfernt im Bahnhof das gewohnte Mettbrötchen am regulären Imbiss). Einen Abstecher von der Messe Bremen wert, vorallem als Zuflucht nach intensiven Stunden auf der JazzAhead.

Miku, das DimSum-Erlebnis
Bahnhofstr. 11
D-28195 Bremen
fon +49-421-17833553
www.miku-dimsum.de
täglich 12-24h